原始社会饮食

1.旧石器时代，有巢氏饮食

当时还没有火，他们吃的是浆果和鸟兽的肉。  

2.旧石器时代中期

燧人氏饮食

他们已经学会了钻木取火，开创了石烹时代。

3.新石器早期，伏羲氏饮食

已经会织网捕鱼，驯养牲畜了。

4.新石器中期，神农氏饮食

他们是发掘草蔬的食祖。神农采集各种植物的根、茎、叶、果实，一一品尝，确定了中国食物的植物种类，形成了中国最早的食材志—《神农本草》。神农还开创了人工种植，发明了耒耜，解决耕地工具，实现了水稻的大面积栽种，从此人们不再靠采集和狩猎为主，开始了农耕和定居生活。

神农冶陶，使人们第一次拥有了炊具和容器，为保存、加热、制作发酵食品提供了可能。有了一定的植物食材，有了相应的盛食陶具，于是酿酒、制酱、制醋也就开始了。

5.黄帝时期饮食

一位名叫宿沙的诸侯煮海为盐，是饮食史上的又一个飞跃。黄帝，兴灶作炊的食祖。他发明了最早的蒸锅，教人做灶。最开始蒸谷物为饭，烹谷物为粥。首次因烹调方法区别食品，这是食品烹饪史上的一大变化。皇帝广种稻、黍、稷、麦、菽五种谷物。

6.尧舜禹时期饮食

烹饪摒弃了以往的烧石烤法，采用了蒸煮的方式，还诞生了汤菜“羹”。这个时期酒作为饮料问世了。